渋谷で先行発売されている話題の行列の出来る店「銀のぶどう」の豆乳を使ったチーズケーキの泡雪を食べた。食べた感じは豆乳を感じる生クリームみたいなチーズケーキ・・・そのまんまじゃないかって言われそうだけどそういう感じ。甘すぎず酸っぱすぎず程良い味わいでした。最近は豆乳を使った商品が増えているけどこんな分野にまで進出してくると驚きました。豆乳すげ!!